Ассам – это штат на северо-востоке Индии, расположенный по обоим берегам реки Брахмапутра, текущей из Тибета вдоль южных склонов Гималаев. Чай «Ассам» – один из самых известных чёрных чаёв в мире. Среди профессиональных титестеров он считается эталоном терпкости и интенсивности настоя. Мы говорим «крепкий» – подразумеваем «Ассам». Мы говорим «Ассам – подразумеваем «крепкий». Этот чай…
Чай «Тайпин Хоукуй» – это премиальный сорт зелёного чая, который часто используется как дипломатический подарок для статусных лиц. Этот чай производят всего в одном месте на земле, а именно в трех деревнях в уезде Тайпин в провинции Аньхой на юге Китая, на высоте 700 метров над уровнем моря. По легенде этот чай впервые стал приготавливать…
В чем идея чайных сетов? Мы составили наборы с чаем, ориентируясь на свойства разных сортов чая. В сет “Взбодрись” входят чаи, обладающие выраженным тонизирующим свойством. Чайный сет – это отличный вариант подарка для чайного гурмана, а также для новичка, делающего первые шаги в мире чая. В каждой чашке чая порция вдохновения. Когда устал и голова…
Лист этого зеленого чая изогнут изящными крючками. Если высыпать чай на чистый лист бумаги и попытаться взять пальцами несколько чаинок, то они потянут за собой ручеек из других чаинок. Такой чай можно сделать только из очень нежного сырья. Он как бы вьется тонкой шелковой нитью, поэтому и носит такое удивительное название. Серебро в древнем Китае…
