Чай “Ассам” и “Сюжеты Найроби” – два превосходных вкуса и аромата, которые будут высоко оценены любителями черных чаев. А красивые жестяные банки с плотными крышками удобно использовать для хранения чая.
Этот чай делают ранней весной (до сезона дождей) на юге провинции Юньнань. Зеленый лист собирают, обжаривают и оставляют сушиться на жарком солнце. Время и температура обжарки – это секрет каждого чайного мастера. Подсохший зеленый лист обрабатывают паром и прессуют в маленькие порционные «гнездышки». Когда спрессованный чай уже держит форму, его окончательно высушивают на проветриваемых стелажах.…