Страны-производители чая

Чайные заведения на Тайване

Чайные заведения на Тайване

Чайные заведения на Тайване Чайная церемония является важной культурной составляющей восточного менталитета китайцев, японцев и граждан некоторых других стран, выращивающих чай. Классическая чайная церемония – является обязательным пунктом культурной программы иностранных гостей. Сегодня на Тайване работает более 10 000 чайных заведений, где посетители могут расслабиться за чашкой чая. Однако так было не всегда. В начале […]

Читать дальше
Производство чая на Тайване

Производство чая на Тайване

Производство чая на Тайване «Трактат о чае», датированный 8-ым веком до н.э. является первым письменным свидетельством о чае. Напиток чай был придуман китайцами уже более 2,5 тысяч назад. Изначально чай применялся как лекарственное средство, выводящее из организма токсины. В китайской культуре чай считается одним из шести базовых продуктов, без которых не может обойтись человек. В […]

Читать дальше
Как и какой чай пьют во Вьетнаме?

Как и какой чай пьют во Вьетнаме?

Как и какой чай пьют во Вьетнаме? В фольклоре народов тех стран, где растет чай, отводится значимое место чайному напитку. Множество пословиц и сказаний связано с чаем. Люди с древних времен подметили, что чай помимо того, что прекрасно утоляет жажду, оказывает благотворный эффект на здоровье. А статистические медицинские данные свидетельствуют о том, что в регионах, […]

Читать дальше
Чайное производство в Индонезии

Чайное производство в Индонезии

Чайное производство в Индонезии Индонезия занимает не последнее место среди стран поставщиков чая. В начале 18-ого века голландцы завезли на остров Ява саженцы чайного растения из Китая и основали первую плантацию. Однако растения не слишком хорошо приживались, поэтому плантаторы заменили их ассамской разновидностью чайного растения. Эти растения хорошо развивались в тропическом климате Индонезии. Сегодня чайные […]

Читать дальше
Чайное производство в Кении

Чайное производство в Кении

Чайное производство в Кении Производство чая в Кении было налажено относительно недавно, в начале 20-го века, однако на сегодняшний день в Кении уже функционирует около 53-х чайных фабрик. С 1970-х годов осуществлялось производство чая исключительно по технологии СТС. В связи с тем, что в последние годы страны, экспортирующие чай, увеличили производство чая по технологии СТС, […]

Читать дальше
Где выращивают чай?

Где выращивают чай?

Где выращивают чай? Страны, которые производят чай: Китай Китай является лидером по производству, потреблению и экспорту чая. Более 25% всего чая в мире производится здесь. Китай является родиной возникновения чайного растения и традиций чаепития. Преимущественно выращивают чай мелколистовой разновидности, за исключением провинции Юньнань, где выращивается крупнолистовая разновидность. В производстве используются традиционные методы обработки чайного листа. […]

Читать дальше
Роль чая в политике и экономике и его место в сознании масс

Роль чая в политике и экономике и его место в сознании масс

Роль чая в политике и экономике и его место в сознании россиян Чай в России, безусловно, самый популярный напиток. В каждой семье есть свои маленькие привычки чаепития. Кто-то пьет чай обжигающе горячим, кто-то добавляет в него сахар.  Гурман ищет разные вкусы, и поэтому пробует разные сорта. Кто-то  не лениться собирать и сушить полевые травы, а […]

Читать дальше
Провинция Юньнань

Провинция Юньнань – родина чайного растения

Провинция Юньнань – родина чая Юньнань дословно означает “южнее облаков”. С точки зрения климатических и географических условий это, в самом деле, удивительный регион. Местность гористая с плодородными почвами, многочисленными реками и тропическим климатом. Даже зимой температура не опускается ниже 14° С, при этом нет удушающей влажности, характерной для тропического климата. Именно в Юньнане впервые было […]

Читать дальше