Статьи о традициях чаепития

Холодный чай

Холодный чай

Холодный чай Охлажденный чай со льдом как самостоятельный напиток подавали гостям еще в 1904 году на всемирной выставке в городе Сент-Луис в США. За прошедшее столетие холодный чай полюбился подавляющему большинству американцев, а в 21 веке пришел и на российский рынок. Однако в России продукция «Ice tea» пользуется спросом только в жаркое время года. Готовый […]

Читать дальше
Дипломатия и чай

Дипломатия и чай

Дипломатия и чай Современный этикет ведения деловых переговоров предполагает подачу чая или кофе. Деловое чаепитие практикуется во всех странах мира. Все большое распространение получает проведение деловых встреч за чаем (Buisnеss tea). Как правило, такая встреча проводится в дорогом ресторане или отеле. По сравнению с деловым ланчем или обедом, чаепитие занимает меньше времени, что очень важно в современном мире больших […]

Читать дальше
Чайные рецепты. Зеленый чай Ингоу с имбирем, лимоном и медом.

Чайные рецепты. Зеленый чай Ингоу с имбирем, лимоном и медом.

Зеленый чай Ингоу с имбирем, лимоном и медом обладает очень приятным вкусом. Горечь имбиря и лимона нейтрализуется сладостью меда. А зеленый чай придает напитку характерную терпкость. Имбирный чай хорошо пить в сезон простуд и ОРВИ, потому что в имбире, лимоне и зеленом чае содержится много витамина С и антиоксидантов, которые необходимы для поддержания иммунитета. Ингредиенты: […]

Читать дальше
Чайные заведения на Тайване

Чайные заведения на Тайване

Чайные заведения на Тайване Чайная церемония является важной культурной составляющей восточного менталитета китайцев, японцев и граждан некоторых других стран, выращивающих чай. Классическая чайная церемония – является обязательным пунктом культурной программы иностранных гостей. Сегодня на Тайване работает более 10 000 чайных заведений, где посетители могут расслабиться за чашкой чая. Однако так было не всегда. В начале […]

Читать дальше
Японская чайная церемония

Японская чайная церемония

Японская чайная церемония Чайная церемония – это не просто чаепитие, это ключ к пониманию восточного менталитета. Чайная церемония учит человека замечать прекрасное в повседневном. В японской культуре считается, что человек, который находит радость в том, на что другие не обращают внимание, по-настоящему умеет жить. Японцы считают, что будни нашей жизни таят скрытое прекрасное, а чайная церемония учит замечать […]

Читать дальше
Как и какой чай пьют во Вьетнаме?

Как и какой чай пьют во Вьетнаме?

Как и какой чай пьют во Вьетнаме? В фольклоре народов тех стран, где растет чай, отводится значимое место чайному напитку. Множество пословиц и сказаний связано с чаем. Люди с древних времен подметили, что чай помимо того, что прекрасно утоляет жажду, оказывает благотворный эффект на здоровье. А статистические медицинские данные свидетельствуют о том, что в регионах, […]

Читать дальше
Своими глазами: один день на чайной плантации

Своими глазами: один день на чайной плантации

Своими глазами: один день на чайной плантации В провинции Юньнань, в округе Эшань уезда Юйси, в двухстах километрах от города Куньмин располагается живописная чайная плантация на высоте 2000 метров над уровнем моря. Она расположилась на склонах гор, и со всех сторон окружена заповедным лесом. Там же находится опытная фабрика Эшаньхау, славящаяся своим зеленым чаем. Сборка чайного листа В 6 часов утра на плантации уже трудятся […]

Читать дальше
Какой чай лучше пить

Какой чай лучше пить – крепкий или слабый; горячий или холодный; с сахаром или без него?

Какой чай лучше пить – крепкий или слабый; горячий или холодный; с сахаром или без него? На просторах интернета вы найдете множество статей, утверждающих, что полезно пить исключительно слабый чай, а крепкий чай вреден и даже опасен для здоровья. Но согласитесь, слабо заваренный чай не имеет ни вкуса, ни аромата и лишь слегка окрашивает кипяток. […]

Читать дальше
Чаепитие в дореволюционной России

Чаепитие в дореволюционной России

Чаепитие в дореволюционной России   Собственный чайный этикет появился в России уже в начале 19 века. Москва выступала законодателем моды в потреблении чае. О городе говорили так: «Существует ли иной город, кроме Москвы, где бы чай играл столь же важную роль?» В России появились свои ритуалы и рецепты заваривания чая. К примеру, повелось пить чай, закусывая куском сахара.  Тогда сахар не размешивали в чае, а ели вприкуску, в народе говорили «пить чай с угрызением». Чайный этикет Чай пили несколько […]

Читать дальше
Легенда о чае «Лунцзин» или «Колодец Дракона»

Легенда о чае «Лунцзин» или «Колодец Дракона»

Легенда о чае «Лунцзин» или «Колодец Дракона» Когда-то очень давно посреди высоких гор стояла небольшая деревня. Маленькое затерявшееся в горах поселение носило название «Колодец Дракона». Жителей в деревне было совсем не много, всего-то десяток-другой домов. Себе на хлеб люди зарабатывали тяжелым трудом, и все равно оставались голодными. В основном занимались земледелием: одни выращивали бамбук, а другие злаковые […]

Читать дальше
Английское чаепитие.

Английское чаепитие.

Английское чаепитие. По романам Агаты Кристи и английским учебникам каждый россиянин знает, что англичане пьют чай в «five j’clock». Однако это миф. В Англии принято пить чая в 4 часа дня. Обед в Англии в аристократических семьях подавали в 8 вечера, после ланча и до обеда не предполагался прием пищи. Поэтому изобретательные дамы придумали подавать […]

Читать дальше
Правила заваривания туоча

Правила заваривания туоча

Как заваривать чай пуэр? Распространено производство чая пуэр в виде прессованных лепешек и «блинов» разных размеров. Прессованные мини туоча особенно удобны для повседневного использования, поскольку одно «гнездышко» равняется одной порции заварки. Заварить чай так же просто, как если бы это был чайный пакетик. У нас в ассортименте всегда есть прессованные пуэры мини туоча шу (черный) […]

Читать дальше