Статьи о традициях чаепития

Чайные рецепты. Зеленый чай Ингоу с имбирем, лимоном и медом.

Чайные рецепты. Зеленый чай Ингоу с имбирем, лимоном и медом.

Зеленый чай Ингоу с имбирем, лимоном и медом обладает очень приятным вкусом. Горечь имбиря и лимона нейтрализуется сладостью меда. А зеленый чай придает напитку характерную терпкость. Имбирный чай хорошо пить в сезон простуд и ОРВИ, потому что в имбире, лимоне и зеленом чае содержится много витамина С и антиоксидантов, которые необходимы для поддержания иммунитета. Ингредиенты: […]

Читать дальше
Чайные заведения на Тайване

Чайные заведения на Тайване

Чайные заведения на Тайване Чайная церемония является важной культурной составляющей восточного менталитета китайцев, японцев и граждан некоторых других стран, выращивающих чай. Классическая чайная церемония – является обязательным пунктом культурной программы иностранных гостей. Сегодня на Тайване работает более 10 000 чайных заведений, где посетители могут расслабиться за чашкой чая. Однако так было не всегда. В начале […]

Читать дальше
Японская чайная церемония

Японская чайная церемония

Японская чайная церемония Чайная церемония – это не просто чаепитие, это ключ к пониманию восточного менталитета. Чайная церемония учит человека замечать прекрасное в повседневном. В японской культуре считается, что человек, который находит радость в том, на что другие не обращают внимание, по-настоящему умеет жить. Японцы считают, что будни нашей жизни таят скрытое прекрасное, а чайная церемония учит замечать […]

Читать дальше
Как и какой чай пьют во Вьетнаме?

Как и какой чай пьют во Вьетнаме?

Как и какой чай пьют во Вьетнаме? В фольклоре народов тех стран, где растет чай, отводится значимое место чайному напитку. Множество пословиц и сказаний связано с чаем. Люди с древних времен подметили, что чай помимо того, что прекрасно утоляет жажду, оказывает благотворный эффект на здоровье. А статистические медицинские данные свидетельствуют о том, что в регионах, […]

Читать дальше
Своими глазами: один день на чайной плантации

Своими глазами: один день на чайной плантации

Своими глазами: один день на чайной плантации В провинции Юньнань, в округе Эшань уезда Юйси, в двухстах километрах от города Куньмин располагается живописная чайная плантация на высоте 2000 метров над уровнем моря. Она расположилась на склонах гор, и со всех сторон окружена заповедным лесом. Там же находится опытная фабрика Эшаньхау, славящаяся своим зеленым чаем. Сборка чайного листа В 6 часов утра на плантации уже трудятся […]

Читать дальше
Какой чай лучше пить

Какой чай лучше пить – крепкий или слабый; горячий или холодный; с сахаром или без него?

Какой чай лучше пить – крепкий или слабый; горячий или холодный; с сахаром или без него? На просторах интернета вы найдете множество статей, утверждающих, что полезно пить исключительно слабый чай, а крепкий чай вреден и даже опасен для здоровья. Но согласитесь, слабо заваренный чай не имеет ни вкуса, ни аромата и лишь слегка окрашивает кипяток. […]

Читать дальше
Чаепитие в дореволюционной России

Чаепитие в дореволюционной России

Чаепитие в дореволюционной России   Собственный чайный этикет появился в России уже в начале 19 века. Москва выступала законодателем моды в потреблении чае. О городе говорили так: «Существует ли иной город, кроме Москвы, где бы чай играл столь же важную роль?» В России появились свои ритуалы и рецепты заваривания чая. К примеру, повелось пить чай, закусывая куском сахара.  Тогда сахар не размешивали в чае, а ели вприкуску, в народе говорили «пить чай с угрызением». Чайный этикет Чай пили несколько […]

Читать дальше
Легенда о чае «Лунцзин» или «Колодец Дракона»

Легенда о чае «Лунцзин» или «Колодец Дракона»

Легенда о чае «Лунцзин» или «Колодец Дракона» Когда-то очень давно посреди высоких гор стояла небольшая деревня. Маленькое затерявшееся в горах поселение носило название «Колодец Дракона». Жителей в деревне было совсем не много, всего-то десяток-другой домов. Себе на хлеб люди зарабатывали тяжелым трудом, и все равно оставались голодными. В основном занимались земледелием: одни выращивали бамбук, а другие злаковые […]

Читать дальше
Английское чаепитие.

Английское чаепитие.

Английское чаепитие. По романам Агаты Кристи и английским учебникам каждый россиянин знает, что англичане пьют чай в «five j’clock». Однако это миф. В Англии принято пить чая в 4 часа дня. Обед в Англии в аристократических семьях подавали в 8 вечера, после ланча и до обеда не предполагался прием пищи. Поэтому изобретательные дамы придумали подавать […]

Читать дальше
Правила заваривания туоча

Правила заваривания туоча

Как заваривать чай пуэр? Распространено производство чая пуэр в виде прессованных лепешек и «блинов» разных размеров. Прессованные мини туоча особенно удобны для повседневного использования, поскольку одно «гнездышко» равняется одной порции заварки. Заварить чай так же просто, как если бы это был чайный пакетик. У нас в ассортименте всегда есть прессованные пуэры мини туоча шу (черный) […]

Читать дальше
Японская чайная церемония во всех подбродностях

Японская чайная церемония во всех подбродностях

Японская чайная церемония во всех подбродностях Японская чайная церемония – ритуал, играющий важную роль в культуре японского народа. Он ведет свою историю с древних времен, а в 16-м веке благодаря стараниям мастера Сэн-но Рикю приобрела официальный статус. В наши дни этот ритуал занимает важное место не только в духовной жизни Японии, но и в государственной. Программа мероприятий важных гостей обязательно включает […]

Читать дальше
Чайный домик

Чайный домик

Чайный домик Архитектура Японии имеет свое неповторимое лицо. Японские чайные домики отличаются утонченной красотой, хотя на взгляд европейцев слишком просто и бедно обставлены. Как правило, это одноэтажные небольшие здания легкой конструкции с соломенной крышей. Чайный домик назывался иероглифом «сукия», который в переводе означает дом фантазии. Дух чайного домика отражает поэтический порыв. Это своеобразное пристанище пустоты, […]

Читать дальше