Описание
«Да хун пао» или «Красный халат» – это один из самых дорогих и именитых сортов чая в Китае. Он относится к полуферментированным чаям – улунам, производимым на севере провинции Фуцзянь. У него терпкий вкус, насыщенный красновато-коричневый настой и сильный, характерный, приятный растительный аромат. Во вкусе присутствуют хлебные ноты. Его можно заваривать множество раз, и каждый раз этот чай раскрывается особенным образом. Одна из легенд гласит, что когда-то настой листьев этого чая излечил умирающего студента. Студент стал большим чиновником и отблагодарил кусты чая, принеся в дар императорский красный халат.