Описание
«Дарджилинг» является одним самых известных и любимых индийских чаев, некоторые называют «шампанским среди чаев». Его любят за неповторимый сладкий ароматом при неярком настое и пестрой заварке. Его выращивают на высокогорных плантациях в предгорьях Гималаев. На переработку в один и тот же роллер попадает чайный лист китайской и ассамской разновидностей, собранный на плантациях, расположенных на разной высоте над уровнем моря. Эта смесь, проходя один и тот же процесс обработки, за счет разных свойств листа ферментируется по-разному. В результате появляется неподражаемый аромат чая «Дарджилинг». Между «дарджилингом» и «оолонгом» есть много общего.