Матча – это перетертый в порошок зеленый чай. В матче много кофеина, витаминов и флавоноидов. Поэтому матча хорошо тонизирует, бодрит, укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ. Сырье для матчи (тенча) приготавливается путем обработки свежесобранного чайного листа паром, который затем высушивается горячим воздухом. После чего чай поступает на гранитные жернова, где измельчается в мелкодисперсный порошок. в…