Только вкусный чай

Идеальный чайник
image_print

Идеальный чайник

идеальный чайник

ООО Комания «Чайгород»

Заварочный чайник — кухонная утварь, имеющаяся, без исключения, в каждом домохозяйстве. Считается, что современный чайник является доработкой сосуда для транспортировки вина и ёмкости для заваривания кофе, содержит в себе черты обоих. Чайник играет важную роль в заваривании чая. Не только вода и качество чая, но и материал из которого сделан чайник, имеют значение.

Форма

Традиционная форма заварочного чайника приближается по своим очертаниям к шару. Чайник может выглядеть более и менее приземистым, но обязательно «пузатым». Чайные листья свободно раскрываются внутри чайника и опускаются на дно. Существует много чайников, выполненных в виде зверей, домиков, стволов деревьев. Такие чайники могут быть использованы в быту, однако объем сосудов невелик, заварке негде раскрыться. Поэтому, как правило, такие чайники покупаются как декор интерьера.

Форма носика определяет то, насколько удобно будет наливать заварку из чайника, не будет ли вода проливаться мимо. Правильный носик должен располагаться близко к основанию чайника. Нижняя часть должна быть шире, а верхняя уже. В некоторых моделях чайников присутствует перегородка с отверстиями между носиком и «телом» чайника. При наличии такой перегородки чаинки не застревают внутри, и чай всегда хорошо льется. Иногда чайники снабжены металлическим ситом. В таком случае необходимость в фильтре у основания носика отпадает.

Крышка должна плотно прилегать к «телу» чайника. Иначе крышка может упасть и разбиться во время разливания чая по чашкам. Кроме того, крышка препятствует улетучиванию эфирных масел. Чай разваривается, эфирные масла остаются внутри. Важно, чтобы в крышке имелась маленькая дырочка, часто она замаскирована под маленькой «пимпочкой»-ручкой у крышки. Благодаря этой дырочке выравнивается давление, и вода свободно вытекает из носика.

Ручка чайника должна быть удобной, чтобы было комфортно держать в руке чайник, полный горячей воды. Традиционные чайники снабжены массивной и надежной ручкой размещающейся сбоку от «тела». Однако современные дизайнерские решения предлагают откидные ручки или расположенные вверху чайника.

Материал

Абсолютное большинство заварочных чайников изготавливают из керамики: фарфор, глина, фаянс. Чайники могут быть покрыты росписью, резьбой, глазурью всевозможных цветов. Глазурованные чайники отличаются красотой и разнообразием дизайна.

Глиняный чайник 1176

ООО Компания «Чайгород»

Неглазурованные чайники бывают только натуральных оттенков глины: оттенки коричневого, бордового, серого, темного. Считается, что в неглазурованных чайниках чай раскрывают свои свойства лучше всего. Сквозь поры материала поступает кислород, чай «дышит». Приток кислорода позволяет полнее раскрыться вкусу и аромату напитка. Поскольку внутренняя поверхность чайников пористая, после многократного использования чайник приобретает налет на внутренней стороне стенок и носика. Считается, что впитавшийся в стенки чай усиливает раскрытие вкуса свежей заварки. Однако следует зеленые и черные сорта чая заваривать в разных чайниках из-за въевшейся заварки.

стеклянный чайник

ООО Компания «Чайгород»

Стеклянные чайники идеально подходят для заваривания связанных чаев, поскольку сквозь прозрачные стенки хорошо видно, как заварка распускается в горячей воде. Недостатком стеклянных чайников является их хрупкость. Разновидностью стеклянных чайников являются френч-прессы. Данный вид утвари очень удобен, поскольку сквозь частое сито даже мелкие чаинки не могут попасть в чашку.

Что касается металлических чайников, то мнение специалистов разнится на этот счет. Китайцы традиционно выступают против заваривания чая в металлической посуде, поскольку металл может искажать подлинный вкус напитка.

идеальный чайник

ООО Компания «Чайгород»

Однако металлические чайники обладают своими преимуществами: чугунный чайник дольше сохраняет тепло, серебряный чайник ионизирует вод, дезинфицирует, практически любой металлический чайник можно нагревать на огне. Можно чай заварить и в обычной чашке или в гайваниГайвань – китайская традиционная чаша с крышкой и без ручки для заваривания чая.