Завариваем Цветочный тегуаньинь

Цветочный тегуаньинь – один из самых известных чаев из провинции Фуцзянь в Китае. Это крупнолистовой полуферментированный улун занимает промежуточное положение по органолептическим свойством между зелеными и черными чаями. По китайской классификации относится к бирюзовым чаям.

Напиток обладает свежим богатым вкусом и длительным послевкусием. Аромат привносит отголоски цветов. С открытием этого чая связана не одна легенда. По одной из версий одному чаеводу во сне приснилось чайное дерева, из листьев которого получался великолепный чай. Проснувшись, чаевод пошел на поиски этого чайного дерева и, взойдя на гору, нашел там дерево из своего сна. Он взял черенок и вырастил чайный куст, с которого стал собирать и изготавливать прекрасный напиток тегуаньинь.