Белые гранулы в чайном пакетике – что это?

В сети гуляет вирусное видео, в котором женщина вскрывает упаковку с пакетированным чаем фабричной фасовки, отрывает скрепку бумажного пакетика, вытряхивает содержимое и находит там загадочные белые гранулы, которые называет пугающим словом «таблетки». Возможно, вам уже попалось на глаза это видео, и вы ужаснулись увиденному.

Что же на самом деле нашла женщина в чайном пакетике? Нечто, напоминающее, если не таблетки то, удобрение для растений?

Ответ прост – это ароматизатор. Многие ароматизаторы представляют собой летучие соединения, поэтому могут выветриться прежде, чем попадут вам в чашку. Чтобы приятный аромат сохранялся на весь период срока годности чая, ароматизатор соединяют с крахмалом. Крахмал образует капсулу вокруг ароматического вещества и тем самым предотвращает выветривание.

Решение пить или не пить ароматизированные чаи остается за вами. Согласно научным данным* ароматизаторы не причиняют вред организму. Кроме того, известно, что в обычном яблоке содержится 2,5 тысячи веществ, отвечающих за вкусо-ароматические свойства яблока, а в яблочных ароматизаторах, идентичных натуральному, не более 16 из этого обширного списка. Если же вы все-таки с опаской относитесь к ароматическим добавком в пище, тогда добро пожаловать к нам, ведь чаи компании «Чайгород» не содержат искусственных ароматизаторов. Неповторимый аромат разных сортов чая образуется в ходе естественных процессов ферментации чайного листа.

*«Вкус. Что мы знаем о самом малоизученном чувстве человека?» – Боб Холмс, 2017 год.